Пчела производит пчелиный яд в своей ядовитой железе в задней части и собирает его в специальный мешочек. Полный мешочек содержит примерно 0,3 мг яда. На задней части у пчелы есть особенный орган, жало, которое во время защиты пчела вытаскивает и вонзает в кожу или верхний слой кожи нападающего и вбрызгивает яд. На жале пчелы есть  крючочки повернутые в обратную сторону и поэтому пчела после завершенного нападения не может вытянуть его наружу. Оно отрывается и пчела улетает, а жало с ядом остается в коже. 

Яд через жало попадает в наш организм и действует благодаря его составляющим:

• мелиттин – белковое вещество, сформировано из 26 аминокислот, содержит 50% сухой основы яда
• апамин - белковое вещество, сформировано из 18 аминокислот, содержит 3% сухой основы яда
• фосфолипаза – энзим содержит 14% сухой основы яда
• алуронидаза – энзим содержит 2% сухой основы яда
• Гистамин – содержит 0,1%  сухой основы яда
• два полипептида оснований – в минимальном количестве

Пчелиный яд содержит огромное количество химических элементов, которые еще предстоит открыть ученым, тем не менее уже известно и доказано, что пчелиный яд имеет определенные целительные свойства. Эти открытия появились на основе лечения людей и опыта врачей, которые применяли пчелиный яд тысячи лет назад.